冷えてもフカフカ！簡単おいしい湯種パン レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- ★強力粉 30ｇ
- ★水 150ｍⅼ
- 強力粉 130ｇ
- 薄力粉 130ｇ
- 砂糖 大さじ１
- 塩 小さじ1/4
- バター 5ｇ
- スキムミルク（または粉ミルク） 大さじ１
- 水 50ｍⅼ
- ドライイースト 小さじ１
作り方
-
1
★を小鍋に入れ、混ぜながら中火にかける。カスタードクリーム状になるまで、手を止めずにかき混ぜ続ける。出来たら表面にラップをして、粗熱をとる。
- 2 1と残りの材料をホームベーカリーに入れ、一次発酵まで終わらせる。
- 3 一次発酵が終わったら、生地と八等分にし、30分ほど二次発酵させる。
- 4 オーブンシートを敷いたトレイに3を並べ、180度のオーブンで20分～25分焼く。
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