あみえびのかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉ねぎ（玉ねぎ）は薄切りにします。

2. 2

   ボウルに卵をときほぐし、薄力粉、冷水、塩を加えてざっと混ぜたら、①の新玉ねぎ、あみえびを加えて混ぜ、衣をつけます。

3. 3

   サラダ油（分量外）をたっぷりと揚げ鍋に入れて熱し、180度の高温で揚げます。
   ～ボウルの中で、材料をだいたい４等分にわけておいて、菜ばしで底からすくうようにとって油に投入します。

4. 4

   投入後、揚げている部分がしっかりと固まるまでさわらず、固まったらひっくり返して裏表均等に揚げます。

5. 5

   両面で4～５分揚げたら引き上げて、網の上で油をきってからお皿に盛り付け、完成です。