りんごのパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごは皮をむき、半分にします。１つは生地に入れる用に、5ｍｍ角くらいの大きさにみじん切りにします。

   

2. 2 もう半分は、ソース用に。食感を残すために、少し大き目1㎝～1.5㎝角に切ります。

   

3. 3 まずはソースを作ります。
   ボウルに②を入れ、砂糖、レモン汁、シナモンを入れてラップをし、電子レンジで600ｗ2分～3分加熱します。りんごがしんなりします。
4. 4 ③へハチミツを大2加えてよく混ぜます。
   ソースの完成です。
5. 5 次に生地を作ります。
   ボウルに卵を割り入れよく混ぜ、ヨーグルト、牛乳も加えて混ぜたら次にホットケーキミックス、①のりんごを入れて混ぜます。ぐるぐると混ぜすぎないように。
6. 6 フライパンを熱し、⑤の生地を両面焼きます。
   （焼き方は、ミックス粉のパッケージに記載があるので、参考に。フライパンをよく熱してから濡れ布巾で一度冷ましてから焼くのもおススメ）
7. 7 焼いたパンケーキを平皿に移し、④のりんごソースをかけて完成です。
   ソースが足りず、甘みを追加したいときはケーキシロップかメープルシロップ等をかけてください。
8. 8 ※りんご使い切りを考え、1個で作るとソースが少し物足りなく感じると思います。
   リッチに作りたいときは、林檎を1.5～2個使用し、ソース増量で。加熱時間は調整してください。
9. 9 追加でレーズントッピングもおいしいです。
   （ソースを作るときに一緒に入れても、後からのせても）