材料（子供３人分）
- 豚ひき肉
- １００ｇ
- ナス
- ２本
- ゴマ油
- 大匙１
- ご飯
- 茶碗３杯
- ねぎのみじん切り
- 大匙２
- にんにくみじん切り
- 小匙１
- ○酒
- 大匙２
- ○醤油
- 大匙１
- ○砂糖
- 小匙１
- ○水溶き片栗粉
- 大匙１
作り方
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- 1
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- 皮をピーラーでむく。
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- 2
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- 茄子を１ｃｍ位の角切りにする。
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- 3
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- フライパンにごま油を入れて熱し、にんにくねぎを入れて香りが出たらナスを加える。
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- 4
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- 茄子が柔らかくなってとろとろになったら豚挽き肉を加えて炒める。
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- 5
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- ひき肉に火が通ったら、○をすべて入れて汁気が1/3位なるまで煮る。
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- 6
- 水溶き片栗粉でとろみを付けて、ご飯の上にのせて完成。