肉団子と冬瓜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は皮を剥いてわたを取り、一口大ぐらいに切る。

2. 2

   高野豆腐をすり下ろし、卵と塩とお酒を混ぜて5分ぐらい置いて置く。

3. 3

   2に鶏挽き肉を混ぜ、フライパンに油（分量外）を敷いて加熱し、大さじ2/3～1ぐらいずつ落として両面を焼く。

4. 4

   お湯にコンソメキューブを入れて一煮立ちさせ、1と3を入れて中火で加熱し、沸騰したら火を弱めて。弱火で30分～1時間ぐらい煮る。味を見て醤油で調える。