明太かみなり豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーに包んで、電子レンジで5分かけて水切りする。

2. 2

   明太子は上の薄皮を切って開き、包丁でしごいて皮を取り除いておく。

3. 3

   ボウルに明太子、卵、めんつゆを入れて、明太子をよくほぐしながら混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパンにごま油を熱し、豆腐を入れて崩しながら炒める。

5. 5

   豆腐に焼き色が付いてきたら３を回しかけ、豆腐と混ざるようにさっと強火で炒める。

6. 6

   ５を器に盛り、小口切りにした小ネギをタップリ散らして出来上がり。