あっという間にできる･･･カスタードクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵黄＆砂糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜる。
2. 2 ①へ薄力粉を加え、よく混ぜる。
3. 3 鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まで温め、火からおろす。
4. 4 ②を泡だて器でかき混ぜながら、③を少しずつ加えよく混ぜる。
   網で濾しながら鍋へ戻す。
5. 5 ④を火にかけ、ゴムベラで混ぜる。
   鍋を火にかけたりおろしたりして焦がさないように混ぜ、すくい上げた生地がボトッと落ちるくらいに混ぜる。
6. 6 ⑤を火からおろして、滑らかになるまで混ぜ、少し冷めたらバニラエッセンスを加えて出来上がり。