大根とゴボウのきんぴら風サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は厚さ3～5ミリぐらいに切って細めの短冊切り、ごぼうは笹がきにする。

2. 2

   フライパンに油（分量外）を敷いて1をさっと炒める。日本酒を入れ、蓋をして5～8分、弱火でしんなりするまで蒸し焼きにする。

3. 3

   マヨネーズ・マスタード・醤油・蜂蜜を合わせておく。

4. 4

   2にクコの実を入れてさっと炒める。熱い内に3を絡めてそのまま5分ぐらい置く。そのまま食べても冷めてからでも良い。