かじきときのこバターのおろしポン酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かじきは一口大に切り、塩・こしょうをふって10分ほど下味をつけておく。水分がでてきたら、キッチンペーパーでおさえる。

2. 2

   舞茸はほぐしておき、しめじは石づきを落としてほぐす。

3. 3

   フライパンを熱してバターを溶かす。舞茸としめじを入れ３分くらい炒めたら、別皿にとっておく。

4. 4

   かじきに片栗粉をまぶす。

5. 5

   きのこを炒めたフライパンをキッチンペーパーでさっとふき、サラダ油（分量外）をひいてかじきをほどよくこんがりするまで焼く。

6. 6

   かじきの上に舞茸ときのこをのせ、さらに大根おろしをのせる。ポン酢をかけて完成。