ちょこっとだけ経済的なフロレンチーナ風クッキー レシピ・作り方
材料(20人分)
作り方
- 1 アーモンドスライスをフライパンに入れ、弱火で軽く色づくぐらいまで煎っておく。
- 2 小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、クリーミーパウダーAを篩い合わせておく。
- 3 卵、植物油、砂糖、牛乳Aを混ぜる。
- 4 3に2をふるい入れ、良く混ぜる。
- 5 天板に紙を敷き、4を底の大きさに大体広がるように入れて伸ばす。
- 6 170度で5を15分焼く。
- 7 焼いている間にグラニュー糖、生クリーム、牛乳Bを鍋に入れ、中火で混ぜながら煮溶かす。溶けた所で、練り胡麻ペーストとバターとクリーミーパウダーBを入れて良く混ぜる。
- 8 とろみが付いてきて、水に入れると柔らかく固まるぐらいになったら1のアーモンドスライスを入れて良く混ぜる。
- 9 6の上に8をかけて上全体に塗り広げる。
- 10 200度で5分ぐらい色づくまで焼く。
- 11 完全に冷ましてから適当な大きさに切り分ける。
きっかけ
フロレンチーナを焼こうとして、生クリームとバターと砂糖の量が恐ろしくなって減らせないかと考えて作ってみました。
おいしくなるコツ
アーモンドスライスをグラノーラ等に替えても美味しいです。チョコチップを散らしても良いです。
- レシピID:1970007293
- 公開日:2013/10/11
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