夏野菜がおいしい☆ラタトゥユ♪ レシピ・作り方

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たんさん娘
夏になるとラタトゥユがおいしいですね！夏野菜をオリーブオイルでじっくり炒め、
塩とガーリックパウダーでさわやかなラタトゥユに仕上げました。ごはんにかけても★

材料（４人分）

パプリカ(黄)
１個
なす
３本
ズッキーニ
１本
完熟トマト
２個
オリーブオイル
大さじ３
バジルの葉
４枚
塩
少々
ガーリックパウダー
小さじ１

作り方

  1. 1
    野菜は食べやすい大きさに切ります。
    フライパンにオリーブオイルを入れます。
    トマト以外の野菜を炒めます。
  2. 2
    焼き色がついてきたら、トマトとバジルの葉を加え、ふたをして蒸し焼きにします。
    トマトの水分が出てきたら、塩・ガーリックパウダーで味を調えます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

出来立てもおいしいですし、冷めてもおいしいです。 うちの子たちは、ごはんにかけて食べるのが好きです。

きっかけ

トマトが熟していたので作りました。

公開日：2013/06/23
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カテゴリ
ラタトゥイユ
関連キーワード
簡単 おいしい ヘルシー 野菜たっぷり
料理名
ラタトゥユ

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