エビとバジル、レタスのアンチョビマヨマフィンサンド レシピ・作り方
材料（２人分）
- イングリッシュマフィン ２個
- ゆでたえび １００g
- レタス １枚
- バジル ４枚
- マヨネーズ 大匙２
- アンチョビペースト 小さじ１
- 荒挽きブラックペッパー 小さじ２分の１
- チリソース お好みで
作り方
- 1 えびは水気を切り細かく１センチほどに刻みます。レタスは３分の一幅にきって、千切りにします。２枚分のバジルも千切りにします。
- 2 マフィンは半分に切ってトーストしておきます。
- 3 （１）とマヨネーズ、アンチョビペースト、荒挽きブラックペッパーを混ぜます。
- 4 マフィンの上に載せ、残りのバジルをてでちぎって散らし、お好みでチリソースをかけたらはさんで出来上がりです。
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モモグラモ
ロンドン在住、南ア生まれオランダ系の自称日本人「男爵 ぱちぱち みしま てつお」、
日本とうどんと柚子こしょうを愛する夫と二人暮らしです。ブログ
「ロンドン工夫しながら豊かな生活」
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「UKモモグラモのご飯の日記」
http://plaza.rakuten.co.jp/mooneyes0527/
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