ベーコン、きのこ、ほうれん草のトマトパスタ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじんぎり、たまねぎは千切り、マッシュルームは輪切り、ほうれん草はざくざくと切っておきます。ベーコンは１センチ幅に切っておきます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれ、弱火でじっくり香りを出します。にんにくから香りがたったらすぐにベーコンを入れます。

3. 3

   そのままにんにくが焦げないようにベーコンから油を弱火で出します。ベーコンからしっかり油が出たらたまねぎ、マッシュルームを加えます。

4. 4

   海水くらいの塩分濃度のお湯でパスタをゆで始めます。

5. 5

   お野菜がしんなりしたらほうれん草を加え、さらに１分くらいいためたらトマトの水煮、オレガノを加えます。中火にし沸騰寸前まで加熱したら弱火で煮詰めます。

6. 6

   茹で上がったパスタをソースに加え中火で１分弱ささっとからめたら、パルメザンを加えひとまぜ、火を止めてからバジルの千切りを加えます。

7. 7

   お皿に盛ったらブラックペッパーを挽いて、お好みでさらにバジルをかけたら出来上がりです。