余った昆布の佃煮で、大根の皮とひじき、キクラゲ煮。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イギリスではみりんがとても高いので、照りを出すのにバルサミコを使います。木耳は手のひらサイズを２枚千切り、大根とにんじんはさきがけごぼうみたいに切っておきます。

2. 2

   もどしておいたひじき、（１）の野菜たちをごま油を薄く敷いたお鍋で炒めます。さっとで良いです。油が回り、にんじんが少ししナットしたら昆布の佃煮、バルサミコ、塩を入れます。、

3. 3

   煮詰めるように中火で炒めます。お酒のあてに合うように味付けは濃い目です。火を止める直前にお塩で味を見てください。

4. 4

   ご飯にのせる佃煮感覚で作っています、味が濃いと思われた方はお塩は省いて、おしょうゆは半分で作ってください。

5. 5

   できあがりです！私は辛いものが好きなので一味を振って食べます。