ブロッコリとエリンギのキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小房に、玉ねぎは薄くスライス、エリンギも薄くスライスする。

2. 2

   冷凍パイシートを解凍する。油を熱したフライパンで、１を玉ねぎがしんなりする程度に炒める。炒めたら、塩と胡椒で下味をつける。

3. 3

   卵と豆乳と塩少々、胡椒少々をよく混ぜる。

4. 4

   オーブンを余熱しておく。冷凍パイシートを伸ばし、油をぬった耐熱皿に敷く。フォークで何回か穴をあける。

5. 5

   ４に２をまんべんなくのせてから、３を入れて、ばふばふと粉チーズをかける。１８０度のオーブンで３５～４０分程度焼く。

6. 6

   荒熱をとったら、冷蔵庫で半日～１日程度寝かせると味がなじみます。食べる前にもう一度オーブンやトースターで温めなおすと美味しいです。