あんかけ出汁焼き卵 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 お湯にかつお節を細かく揉んで入れ、昆布を細かく切って入れて良くかき混ぜ、30分ぐらい室温で置いておく。
- 2 卵を塩を加えて溶きほぐし、醤油を加える。1を漉してだしのみ加えて良く混ぜる。
- 3 フライパンを熱して油を入れ（分量外）、2を流し込んで蓋をして弱火にする。5分ぐらいそのまま熱する。
- 4 5分後蓋を開けて、大体固まってるようだったら二つに折る。固まってないようだったら後1～2分ぐらい待って同じようにする。
- 5 表裏ひっくり返して焼いて軽く焦げ目を付け、皿に盛って保温しておく。
- 6 フライパンに水Ａとめんつゆの素を入れて煮立て、水Ｂと片栗粉を混ぜた物を入れてとろみを付け、5の上にかける。
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- その他の卵料理
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