茄子とピーマンのバルサミコ酢・鯛味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料です。ピーマンは縦半分にし、更に横にも半分にしてから短冊状に切ります。

2. 2

   茄子は縦半分にしてから２ｃｍくらいの厚さに斜めに切り、水につけて、アクを取ります。

3. 3

   バルサミコ酢と水に鯛味噌を溶きます。

4. 4

   フライパンにオリーブ油を熱し、茄子、ピーマンの順に加えしんなりするまで炒めます。その後、３を加えて水気がある程度減るまで煮て出来上がりです。