材料（3人分）
- 春キャベツ
- 1/2玉
- しめじ
- 1/2株
- 塩
- 小さじ1/3
- 卵
- 2個
- 粉チーズ
- 小さじ2
- ケチャップ
- 適量
- マヨネーズ
- 適量
- オリーブオイル
- 適量
作り方
-
- 1
- フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、シメジ・春キャベツを入れて塩を振ってしんなりするまで炒める
-
- 2
- 器に卵を割り、粉チーズを入れてとく
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- 3
- 2を1のフライパンにいれてフタして弱火にする
-
- 4
- フライパンをゆすって動くくらいまで卵に火を入れる
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- 5
- 3のオムレツの上にフライパンと同じくらいの皿を乗せてひっくり返して取り出し、滑らせながらフライパンに戻して裏面を焼く
-
- 6
- 皿に盛り付け、ケチャップ・マヨネーズをかけて出来上がり
おいしくなるコツ
ひっくり返すところが難所ですがコツをつかめばカンタンです。
子供の目の前でしたらウケました。
きっかけ
旬の春キャベツを使ってカンタン1品
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