かぼちゃのブラマンジェ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 南瓜（裏ごししたもの） 200～250ｇ
- 牛乳 400ml
- 砂糖 80g
- 粉ゼラチン 5g
- バニラエッセンス 少々
- 黒蜜 適宜
作り方
-
1
＜下準備＞
南瓜をゆでて裏ごししておきます。 - 2 鍋に裏ごしカボチャと牛乳を入れ、弱火でゆっくり火にかけながら、とろっとするまでよく混ぜます。
- 3 良く混ざったらバニラエッセンスを数滴入れます。
- 4 粉ゼラチンを入れて混ぜて溶かし、漉しながら容器に静かに流し入れます。
-
5
冷蔵庫で冷やし固めます。
固まったら黒蜜をかけてできあがりです。
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