肉豆腐あんかけ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はしっかりと水切りをしておく。
   キャベツは千切りに。
   ネギは斜め切りに。
   肉は一口大に切っておく

2. 2

   分量外の油薄くフライパンにひいて、生姜のみじん切り牛肉を入れて、中火で炒め、色が変わりかけたら酒とだし汁をいれる。

3. 3

   煮立ったら弱火にして、あくを取り除き豆腐・白ネギを入れる。
   みりん・砂糖・醤油を加え
   ふたをして五分ほど煮る。

4. 4

   ③に千切りキャベツを入れてしんなりするまで3分ほどにる。
   
   片栗粉と水を溶かし回し入れて
   とろみがでたらできあがり。

5. 5

   器にご飯をもり、④をかけて
   好みで七味などをふりたべる。