材料（２人分）
- 塩さば
- １枚（半身）
- サラダ油
- 適量
- ●醤油
- 大匙１
- ●砂糖
- 大匙1/2
- ●みりん
- 大匙1/2
- ●酒
- 大匙1/2
- ●冷凍生姜のすりおろし
- 1/2かけ分
作り方
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- 1
- 塩さばはサラダ油を熱したフライパンで両面（皮目を先に！）焼いて火を通し、一旦取り出しておく。
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- 2
- 一度クッキングペーパーでフライパンをきれいにし、醤油・砂糖・みりん・酒・しょうがを入れて火にかけ、こがさないように混ぜながら煮詰める。
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- 3
- ほんの少しとろみがついたくらいで塩鯖を入れ、タレをからめて皿に盛ったら出来あがり！
おいしくなるコツ
生姜の量はおこのみで調整して下さいね！
きっかけ
塩さばを美味しくアレンジしてみました！
関連情報
- カテゴリ
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さば全般
- 料理名
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塩さばの生姜風味照り焼き♪
さばの臭みをより感じにくくするので、さばが苦手な人にも食べ易い一品になりますよ♪