材料（４人分）
- 塩さば
- ２枚（半身×２）
- 小麦粉
- 適量
- サラダ油
- 適量
- ●醤油
- 大匙２
- ●砂糖
- 大匙１
- ●みりん
- 大匙１
- ●酒
- 大匙１
作り方
-
- 1
- 塩さばは２等分に切り、薄く小麦粉をはたいておく。
-
- 2
- サラダ油を熱したフライパンで両面（皮目を先に！）焼いて火を通し、一旦取り出しておく。
-
- 3
- 一度クッキングペーパーでフライパンをきれいにし、醤油・砂糖・みりん・酒を入れて火にかけ、こがさないように混ぜながら煮詰める。
-
- 4
- ほんの少しとろみがついたくらいで塩鯖を入れ、タレをからめたら出来あがり！
おいしくなるコツ
タレを焦がさないように火加減には注意して下さいね！
きっかけ
塩さばをフライパンで照り焼きにしてみました！
関連情報
- カテゴリ
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さば全般
- 料理名
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簡単☆塩さばの照り焼き♪
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