アプリで広告非表示を体験しよう

厚揚げのさっぱりキノコソース レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
kichi202
食べ応えある厚揚げに、お酢でさっぱりとした味のきのこソースです。
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

厚揚げ
1枚
キノコ（しめじ、しいたけなど）
約３０ｇ
ネギ
1/2本
薄力粉
少々
サラダ油
約大さじ3
お酢（ソース用）
大さじ２
醤油（ソース用）
大さじ２
みりん（ソース用）
大さじ1
酒（ソース用）
大さじ１
和風だしの素（ソース用）
小さじ1/2
水（ソース用）
200cc
大葉
４～5枚
アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

  1. 1
    厚揚げは一口大の食べやすい大きさに切り、薄力粉をまぶしておきます。
    仕上げ用の大葉は千切りにしておきます。
  2. 2
    ソースを作ります。
    きのこは小さく切り分け、ネギは斜めスライスに切ります。
    鍋に水とソース材料を入れ、キノコとネギも入れて煮詰めていきます。
  3. 3
    フライパンに油をしいて、厚揚げを揚げ焼きしていきます。
    厚揚げの両面がきつね色になったら、お皿に盛っていきます。
  4. 4
    厚揚げが熱いうちに、キノコソースを回しかけます。
    仕上げに千切りの大葉を盛りつけて出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

熱々のうちにソースをかけることで味が染みて美味しくなります。

きっかけ

食べ応えのある厚揚げを、夏向けにさっぱりした味で食べたいと思い作ってみました。

公開日：2011/08/02
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
厚揚げ
関連キーワード
おかずの星2011 厚揚げ きのこ さっぱり
料理名
厚揚げのキノコソースがけ

このレシピを作ったユーザ

kichi202 お野菜が多い料理を作る事を心がけてます。 時々お菓子も作ります。 http://ameblo.jp/kichiko2/

つくったよレポート（ 1 件）

2015/02/19 07:27
味付けがおいしいと家族に好評でした！ 寒い日だったので、片栗粉でとろみをつけていただきました。厚揚げにひと手間小麦粉をつけるとカリカリになりますね～！
茶色い紅茶
味つけ好評でよかったです！ とろみを付けるのは良いですね♪ つくレポありがとうございました！

関連カテゴリ

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

厚揚げの人気ランキング

1位 厚揚げのそぼろあんかけ
2位 チンゲン菜と椎茸と厚揚げのオイスター炒め☆
3位 ヘルシー♪厚揚げとアボガドの山芋グラタン＊
4位 白菜と厚揚げのうま煮
5位 トースターでおつまみ！ちょい辛厚揚げのマヨチーズ
6位 なすと厚揚げのオイスターソース炒め♪
7位 簡単！節約！ボリューミー！厚揚げの酢豚風♪
8位 厚揚げと大根の煮物
9位 コロコロ厚揚げのみぞれ生姜焼き♪
10位 煮物の煮汁は、１：１：１：３　これで、ＯＫ!!
厚揚げのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

梅干し
TOP10
きゅうり
TOP10
父の日
TOP10
たけのこの煮物
TOP10
冷やし中華
TOP10
そら豆
TOP10
生姜（新生姜）
TOP10
いわし
TOP10
梅
TOP10
酢
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

肉なしでも満足できる！「厚揚げ」が主役の献立
野菜と一緒に！「厚揚げ」が主役の献立
お肉なしでも満足できる！「厚揚げ」が主役の献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする