豆腐とジャガイモのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りをしっかりしておく。
   ウインナーは輪切りに。
   青ネギは小口切りに。
   ジャガイモは茹でて、塩コショウして粗くつぶしておく。

2. 2

   海老は分量外の酒と少しの水で茹でておく。
   ブロッコリーも彩に少しだけ茹でておく。

3. 3

   水切りした豆腐を裏ごしして、コンソメの素、マヨネーズを入れて
   なめらかになるまで混ぜる。

4. 4

   ③につぶしたジャガイモを入れて混ぜる。
   きれいに混ざったら、赤ウインナー、ネギを入れてまぜる。

5. 5

   耐熱容器に、④を入れて、海老とブロッコリーを飾る。
   溶けるチーズをのせて、トースターで５分から７分。
   焦げそうならアルミホイルをかぶせる。