簡単おかず☆レンコン・豚肉・きのこの炒め煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむき６，７ｍｍ厚さに切り、分量外の酢水に5分程つけておいてからザルにあげておく。

2. 2

   しめじは石づきをとり小房に分けておく。
   
   調味料は合わせておく。

3. 3

   フライパンに分量外の油を気持ち多めに熱し、豚肉を炒めて取り出す。

4. 4

   同じフライパンに油を少量追加して火にかけ、レンコンを炒める。
   全体に油がからまったらシメジもプラス。

5. 5

   調味料を水を加え、落としぶたをし、15分程煮込んでく。
   （途中2，3度全体を混ぜること）

6. 6

   レンコンに火が通ったら落としぶたを外し、分量外の醤油を少々まわしかけ、火を強めて煮汁の水分を飛ばしていく。
   好みの加減に煮詰まったら味を見て、ちょうど良ければ出来上がり！