ハンバーグ＆エリンギソテー　ジンジャーソース♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはすりおろします。
   パン粉は適量の牛乳でふやかします。
   エリンギは縦に薄くスライスしておきます。レタスとミニトマトはお皿に盛り付けておきます。

2. 2

   ボウルにひき肉を入れ、塩・胡椒・ナツメグをかけて、よく練ります。すりおろし玉ねぎ、卵、ふやかしたパン粉を加え、さらに混ぜます。柔らかすぎる場合は、パン粉を入れて調整してくださいね。

3. 3

   時間がある場合は、冷蔵庫で30分ほど生地を寝かします。
   適当な大きさに成型します。フライパンに、ハンバーグを並べ、ふたをし、中火にかけます。

4. 4

   脂が出てきて、少し焼き色がついたら裏返し、エリンギを加え、ふたをして焼きます。焼けたら、レタスの上にハンバーグとエリンギを乗せます。

5. 5

   フライパンに残った肉汁にポン酢をすりおろししょうがを入れ、混ぜながら弱火で温めます。ハンバーグとエリンギにかけて出来上がりです。