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子供大好き♪卵きんちゃくと豆腐の甘辛煮 レシピ・作り方

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たんさん娘
フライパンで作ると、底面が広いので少ない煮汁でお豆腐にも味がよくしみます。

材料（３人分）

油揚げ
３枚
木綿豆腐
１丁
卵
３個
＊水
200ｃｃ
＊砂糖
大さじ１
＊みりん
大さじ１
＊醤油
大さじ２
＊顆粒だし
大さじ１
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作り方

  1. 1
    油揚げは長さを1/3くらい切り取り、残りの2/3を使います。口を開き、卵を割り入れ、楊枝か串で留めます。豆腐は６等分します。
  2. 2
    フライパンに＊を煮立て、豆腐と１の卵きんちゃくを並べます。ふたをして、中火で２～３分煮、そぅっと裏返して弱火で２～３分煮ます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ちくわやさつま揚げ、ネギなどがあれば一緒に煮るとおいしいです。

きっかけ

マンネリ化したメニューに飽きてしまい、冷蔵庫にあるもので簡単に作ってみました。

公開日：2011/01/17
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関連情報

カテゴリ
その他の卵料理
関連キーワード
豆腐 油揚げ 卵 きんちゃく
料理名
卵きんちゃくと豆腐の煮物

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