干ししいたけの含め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干ししいたけを水に２時間ほどつけてもどす。

2. 2

   鍋にもどした干ししいたけとかぶるくらいのもどし汁をいれ、火にかける。

3. 3

   アクをこまめにとり、砂糖を少しずつくわえて煮ます。

4. 4

   煮汁が少なくなったらしょうゆを加えゆっくり汁がなくなるまで煮ます。
   仕上げにけしの実をかける。