冬場のおいしい白菜で☆白菜サラダレシピ・作り方

Name: 冬場のおいしい白菜で☆白菜サラダ
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 白菜 7～8枚; ★レモン汁 小さじ1; ★マヨネーズ 大さじ1.5; ★しょうゆ 小さじ1; ★砂糖 1つまみ; かつおぶし 適量; 白ごま 適量; 塩、こしょう 少々

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約15分
100円以下

TORY-TORY

冬場にどんどんおいしくなる白菜。
お鍋に入れるだけじゃもったいない！
まるまる1個買っていろいろアレンジします（＾＾）

材料（4人分）

白菜: 7～8枚

★レモン汁: 小さじ1

★マヨネーズ: 大さじ1.5

★しょうゆ: 小さじ1

★砂糖: 1つまみ

かつおぶし: 適量

白ごま: 適量

塩、こしょう: 少々

作り方

1

白菜を1㎝幅に切る。
耐熱ボウルに入れ、塩（分量外）をふり、ラップをして2分ほど加熱する。
2

白菜をぎゅっとしぼる。
ここでしっかりと水分を切ってあげると、味がしっかりします（＾＾）
3

★の調味料を順番に入れて混ぜる。
4

かつおぶしは手ですりつぶすようにぱらぱらと加える。
ごまを入れて、塩こしょうで味を調えたら完成（＾＾）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

★ちょっと多いかな？と思うくらいでも、加熱すると仕上がりはちょこっとです。 ★砂糖が入るとコクが出ます。 ★基本は和風の味付けですが、レモン汁を加えることでグッとサラダっぽくなりますよ（＾＾）

きっかけ

新鮮な白菜がまるまる1個手に入ったので、サラダを作ってみました！いったん温めることで水分が抜けるので、白菜をたっぷり食べられますよ（＾＾）

公開日：2010/11/26

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このレシピを作ったユーザ

TORY-TORY １歳の息子のmamaです（＾＾）創作でお料理やお菓子作りするのが好きです。。*：；；；：*＊*：；；；：*。。おいしいのはもちろん、美容やダイエットにも興味があるので、『食べて綺麗になれる』をちょっぴり意識しながらレシピを紹介していきたいなと思います！ちなみに、お野菜は大分県から旬の有機野菜を取り寄せて使わせてもらっています（＾＾）