圧力鍋で☆チキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくの皮をむく。
   じゃがいもとにんじんは皮を向いて一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
   鶏もも肉は一口大に切る。

2. 2

   圧力鍋を中火に熱し、サラダ油をひいて鶏もも肉を炒める。

3. 3

   色が変わってきたら玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えてさらに炒め、全体に油がまわったらにんにくと水を入れて強火にする。アクが出てきたらすくって捨てる。

4. 4

   一旦火を止め、圧力鍋の蓋をし強火にし圧力がかかり蒸気が出てきたら弱火にし、5分加熱して火を止め、圧力が完全に抜けるまでおく。

5. 5

   安全ロックピンが下がったら蓋を開ける。
   （蒸気が熱いので火傷に注意）
   
   カレールーを入れて中火にし、ルーが溶けたら火から下ろす。

6. 6

   ごはんをよそったお皿に盛る。