春のご馳走！ふきのとうの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   周りの黒いかわは剥く。
   軸の黒い部分も切り落とす。
   広げて
   蕾を少し上から抑える。

2. 2

   水にさらす

3. 3

   サラダスピナーなどでしっかり水を切ってから
   天ぷら粉を少々ふりかけておく

4. 4

   天ぷら粉を水でといて
   蕾部分をつける

5. 5

   蕾の部分を下にして入れる
   170度〜180度の油でサッと揚げる

6. 6

   めんつゆをお好みの濃さに薄める。お好みで塩をつけて食べても美味しいよ。