ブロッコリーのハニーマスタードソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小房に切りわける。ウインナーは1/2（長めのものは1/3）になるように、ななめに切る。●を混ぜ合わせておく。

2. 2

   オリーブオイルをひいたフライパンを中火で熱し、ブロッコリーとウインナーを入れて、オイルが全体になじむようにさっと炒める。

3. 3

   フライパンにふたをして、弱火で3分焼く。ふたを開けて、ブロッコリーとウインナーのフライパンに接する面を変えて、弱火で2分焼く。さらに面を変えて弱火で2分焼く。

4. 4

   ブロッコリーに火が通り、全体に焦げ目がついたら一度火を止めて●を加え、全体を混ぜてからめる。再び火をつけて、中火で加熱しながら全体を混ぜつつ水分を飛ばす。

5. 5

   塩、こしょうで味をととのえたら皿に盛りつける。