【ソイフード】豆腐だんごの道明寺蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料はこちら。
   鍋に水を入れ、蒸し網等を置いて蒸気を立てておく。

2. 2

   木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、水切りしておく。

3. 3

   フードプロセッサーに水煮大豆、２．の豆腐を入れてなめらかにする。

4. 4

5. 5

   ４．にしょうがのすりおろし、酒、塩を加え、さらになめらかにする。

6. 6

   ５．をスプーンでひと口大を手に取り、

7. 7

   道明寺粉をまぶす。

8. 8

   ７．を10分ほど蒸し、道明寺粉に火が通ったら出来上がり。

9. 9

10. 10

    からししょうゆをつけて。

11. 11

    お出汁を入れて椀種にもおススメです。