★今夜のおかず-「マグロの黒酢ガーリック風味」レシピ・作り方

Name: ★今夜のおかず-「マグロの黒酢ガーリック風味」
Total time: 5 min
Yield: 1-2
Ingredients: マグロ(サク切りがブツ) 100g; 玉ねぎ 1/2個; 砂糖 小さじ2/3; いの一番 小さじ半分; 醤油/麺つゆ/黒酢 それぞれ大さじ1ずつ; すりごま 小さじ半分; ごま油 小さじ半分; ガーリックパウダー 瓶から5-6振り; ガーリックチップ 小さじ一杯; かいわれ大根 15本位; 大葉 中一枚細切り

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5分以内
300円前後

《路地裏食堂》※営業中

★簡単さっぱりのおつまみにもどうぞ！

材料（1-2人分）

マグロ(サク切りがブツ): 100g

玉ねぎ: 1/2個

砂糖: 小さじ2/3

いの一番: 小さじ半分

醤油/麺つゆ/黒酢: それぞれ大さじ1ずつ

すりごま: 小さじ半分

ごま油: 小さじ半分

ガーリックパウダー: 瓶から5-6振り

ガーリックチップ: 小さじ一杯

かいわれ大根: 15本位

大葉: 中一枚細切り

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作り方

1

材料はこんな感じです。
生魚は調理の前に水で5秒位さらして洗うと変な臭みがとれます。

玉ねぎは細切りにします。
2

玉ねぎは、切った後塩水で少しもみ洗いすると、嫌な苦味が少し抜けるみたいです。

材料を全部混ぜて、調味料も全て混ぜます。
3

盛り付けて完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

材料のところにも書きましたが、生魚は水洗いして下さい。

きっかけ

生魚の食べ方のアレンジを増やしてみたくて作りました。

公開日：2021/06/28

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このレシピを作ったユーザ

《路地裏食堂》※営業中独身の頃、残業の帰りに電車を降りて入った昭和の街中華。そこで食べたチャーハンって、なんかほっこりしてて美味しかったですよね。そんな決して高級じゃ無いけど、色々と美味しかったものを思い出しながら、フリマで1500円で買った中華鍋と行きつけの中華屋さんで貰った中華包丁で、外国人のヨメと家族の為に極力毎日晩御飯作ってるサラリーマンです。(^^)