【ソイフード】豆腐明太子クリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料はこちら。

2. 2

   パスタは、表示通りにゆでる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、つぶしたニンニクを香りが立つまで炒める。

4. 4

   スライスしたたまねぎを加え、焦げ目がつかないように炒める。

5. 5

   たまねぎがしんなりしたら、ひたひた程度の水と顆粒コンソメを加えて煮る。

6. 6

   スープがなくなるくらいまで煮詰める。たまねぎをクタクタに。

7. 7

   絹ごし豆腐をミキサーにかけ、なめらかにする。
   鍋に移しておく。

8. 8

   ミキサーに6を入れ、なめらかにする。

9. 9

   7の豆腐に8のたまねぎを入れ、弱火にかける。

10. 10

    9にほぐした明太子を加える。
    お好みで小さじ1のめんつゆを加える。

11. 11

    茹でたパスタとソースを和え、お好みで青ネギ、大葉、ブラックペッパーなどをトッピングし出来上がり。