☆今日の定食-「豚モツの春菊の辛子ゴマ醤油炒め」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   具材はこんな感じです。
   -春菊は3-4cm位に切ります。
   -バタピーは砕いておきます。

2. 2

   人参は先に茹でておきます。
   春菊は軽く茹でてお皿に敷いておきます。

3. 3

   調味料です。
   -白ごまは擦っておきます。
   -材料にある粉末の調味料は合わせておきます。
   -醤油とオイスターソース、生姜と紹興酒は合わせておきます、

4. 4

   豚モツを軽く油で炒めます。

5. 5

   液体の合わせ調味料を入れたら、水を足して味の濃さを決めます。
   
   味の濃さが決まったら銀杏と人参を入れます。

6. 6

   粉末の調味料を入れて少し味を染み込ませます。

7. 7

   火を止める直前にゴマ油を入れて、皿に盛りつけます。
   
   砕いたバタピーをかけて出来上がりです。