多国籍風♪アジアンな風味の鶏胸肉のニラもやし和えレシピ・作り方

Name: 多国籍風♪アジアンな風味の鶏胸肉のニラもやし和え
Total time: 10 min
Yield: 1〜2
Ingredients: 鶏胸肉 1枚; もやし 1/2袋; しめじ ひとつかみ; 水 鍋でもやしが半分ひたる程度; 日本酒 大さじ1; 塩レモン 3つまみ; ニラ 2つまみ; ミョウガ 1/3本; ☆醤油 小さじ1; ☆胡麻油 小さじ1/2; ☆黒すりごま 小さじ1/2; ☆本つゆ（濃縮4倍） 大さじ1

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約10分
300円前後

かすお

自家製ニラソースを絡めてアジアンテイストな味にしてみました。

サラダにもあう、しっとり鶏胸肉和えです。

材料（1〜2人分）

鶏胸肉: 1枚

もやし: 1/2袋

しめじ: ひとつかみ

水: 鍋でもやしが半分ひたる程度

日本酒: 大さじ1

塩レモン: 3つまみ

ニラ: 2つまみ

ミョウガ: 1/3本

☆醤油: 小さじ1

☆胡麻油: 小さじ1/2

☆黒すりごま: 小さじ1/2

☆本つゆ（濃縮4倍）: 大さじ1

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作り方

1

鶏胸肉の皮をとり一口大にそぎ切りし塩レモンをもみこむ。
鍋に水と石づきをとったしめじをほぐし入れもやしをいれその上に上記の鶏胸肉をなるべくくっつかないようにのせ日本酒をかける。
2

手順1の鍋に蓋をして火にかける。火にかけている間にボウルにみじん切りにしたニラと、みじん切りにしたみょうが、☆の材料をいれ混ぜる。
3

手順1の鶏胸肉の中まで火がとおったら水をきり手順2のボウルにいれ、和えて完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

完成したら冷蔵庫で一日おくとより味がしみてしっとりして美味しいです。

きっかけ

ニラが、たくさんあったので使いたくて

公開日：2020/06/09

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このレシピを作ったユーザ

かすお庶民の和食中心でレシピ載せてます生姜を常に常備しているので、ほぼ全てのレシピに生姜が入ってます(*^_^*) 子供のとき、食い意地のみで生きてるような肥満でした(￣▽￣) 大人になり食いしん坊はなおらずですが、それから食と運動について考えるようになり、自分なりに太らない美容と健康によい、節約料理をつくるのが趣味になりました。美ボディめざしたいです（＾ω＾）初心者ですが見てくださり感謝です♡