⭐今日の簡単小皿-「搾菜とキュウリの胡麻和え」夕食レシピ・作り方

Name: ⭐今日の簡単小皿-「搾菜とキュウリの胡麻和え」夕食
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: キュウリ 一本; ザーサイ 4cm大3枚; すりごま 大さじ1; 黒酢 小さじ半分; 砂糖 小さじ半分; いの一番 小さじ1/4; 胡麻油 小さじ半分; 鷹の爪 タネとり二本細切り; ニンニク 小粒１つミジン切り; 生姜 10円玉大二枚細切り

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5分以内
100円以下

《路地裏食堂》※営業中

⭐簡単でサッパリとした冷菜です(^^)

材料（2人分）

キュウリ: 一本

ザーサイ: 4cm大3枚

すりごま: 大さじ1

黒酢: 小さじ半分

砂糖: 小さじ半分

いの一番: 小さじ1/4

胡麻油: 小さじ半分

鷹の爪: タネとり二本細切り

ニンニク: 小粒１つミジン切り

生姜: 10円玉大二枚細切り

作り方

1

ザーサイは5mm幅に切ります。
キュウリは食べやすい大きさに切ります。
2

調味料と薬味は全部入れて混ぜ合わせます。
3

このできたソースにキュウリとザーサイあえて出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ザーサイがしょっぱいので、合わせ調味料の段階では少し甘めがいいと思います。

きっかけ

⭐サッパリとした食べ物が食べたかったので作りました。

公開日：2020/04/01

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このレシピを作ったユーザ

《路地裏食堂》※営業中独身の頃、残業の帰りに電車を降りて入った昭和の街中華。そこで食べたチャーハンって、なんかほっこりしてて美味しかったですよね。そんな決して高級じゃ無いけど、色々と美味しかったものを思い出しながら、フリマで1500円で買った中華鍋と行きつけの中華屋さんで貰った中華包丁で、外国人のヨメと家族の為に極力毎日晩御飯作ってるサラリーマンです。(^^)