材料（４人分）
- サラダ油
- 大さじ１
- ニンニク
- ひとかけら
- タコ
- １００ｇ
- ニンジン
- ２分の１本
- タマネギ
- ４分の１個
- 白ネギ
- ３cm
- カブ
- １個
- ピーマン
- １個
- 蕾菜
- １個
- ブロッコリーの茎
- ４cm
- 水
- ２カップ
- 本だし
- 小さじ１
- 料理酒
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ１
- 胡麻油
- 小さじ１
- 水溶き片栗粉
- ５０ml
- 高菜
- ２枚
作り方
-
- 1
-
- フライパンにサラダ油・スライスしたニンニク・食べやすい大きさに切ったタコを入れて炒めます。
-
- 2
-
- スライスしたタマネギ、千切りにしたニンジン・ピーマン・ブロッコリーの茎・くし形に切ったカブ・蕾菜・小口切りにした白ネギを入れて炒めます。
-
- 3
-
- 水・本だし・料理酒・醤油・食べやすい大きさに切った高菜を入れてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉・胡麻油を入れてとろみをつけたら出来上がり。
きっかけ
仕上げの胡麻油の風味が食欲をそそる一品です（＾＾）
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