中華風あんかけ焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を切ります。
   豚肉は3cm幅に切り、白菜2cm幅、かぶ5mmいちょう切り、人参は短冊切り、ニラは4cm幅、しいたけは薄くスライス、まいたけは食べやすくほぐします。

2. 2

   生姜はみじん切りにします。
   シーフードミックスは電子レンジで解凍しておきます。

3. 3

   ※焼きそば麺を電子レンジで温めてください。
   (目安:4個800w2分20秒)

4. 4

   ※タイミングをみて、熱したフライパンに油をひき、温めた焼きそば麺を焼きめを付けるように炒めます。
   (目安:中火で片面3分)

5. 5

   別の熱したフライパンに、ごま油を入れ生姜を炒め香りを出します。

6. 6

   豚肉を加え軽く炒め、人参、かぶ、白菜、まいたけ、しいたけ、シーフードミックスも加えて、油が全体に回るように炒めます。

7. 7

   水400cc、酒、鶏ガラスープの素、オイスターソースを加えて沸騰したらニラを加えて、塩、コショウで味を調えます。
   (塩コショウは野菜の量や煮込み具合により調整してください。)

8. 8

   ●片栗粉、水で、水溶き片栗粉を作ります。少しずつ回し入れ、とろみをつけて火を止めます。（具材の量により様子を見ながら入れてください。)

9. 9

   [4]の麺に、[8]のあんを乗せ、白ごまをふって完成です。