豆乳のさっぱりソースを使ったもやし和え レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- もやし
- 1袋
- パプリカ
- 1/5個
- オクラ
- 1本
- 白すりごま
- 大さじ3
- ★グレープフルーツの白い皮（袋）
- 1/2個分
- ★豆乳
- 大さじ5
- ★ポン酢
- 大さじ3
- ★醤油
- 大さじ1
- ★水
- 大さじ2
- ★だし粉
- 小さじ1/2
- 塩レモンピール
- ひとかけら
作り方
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- 1
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- 豆乳以外の★印の材料を全てミキサーに入れドロドロにします。
もやしは茹でます。
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- 2
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- ミキサーにかけてドロドロになったら蓋付きタッパーに入れ豆乳を加え軽く混ぜます。
茹でたもやしは水を切りボウルにうつします。
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- 3
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- パプリカと、オクラを細かく切り、茹でもやしに加えます。
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- 4
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- 先程ミキサーにかけて作った★ソースと白すりごま、塩レモンピールを細かく切ったものを入れ、かき混ぜて完成！
きっかけ
もやしを食べ応えあるサラダにしたくて。捨てる部分を有効活用したくて。
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グレープフルーツの苦味が消え、かおりと酸味がきいた爽やかクリーミーな味です。