シャキシャキレタスの麩チャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水を切っておく。
   レタスはざく切り。
   麩はたっぷりの水に、千切って入れて膨らませる。

2. 2

   卵をボールに割り入れ、香味ペーストと一緒によく混ぜる。
   よく水を絞った麩を入れて、卵液をよく吸わせる。
   油を熱して、炒めて、取り出す。

3. 3

   油2を卵焼きをあけたフライパンに入れ、豆腐を入れる。
   焼き色をつけながらフライ返しで一口大に切っていく。
   レタスを加えて、塩を振る。
   レタスがしんなりしたら、卵焼きを加えて混ぜる。