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簡単！ふきの下処理♪ レシピ・作り方

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ゆきのえ
旬のふき！本当に美味しいです(*^_^*)シンプルな煮物が最高です(*^_^*)
みんながつくった数 2件

材料（5〜6人分）

ふき
6本
塩
大さじ1くらい
水
鍋にたっぷり
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作り方

  1. 1
    ふきを洗い鍋に入る大きさに切り、塩で板ずりをする。
  2. 2
    鍋に湯を沸かし、塩がついたままのふきを5分ほどゆで、水で冷ます。
  3. 3
    上の方から皮を裂き、まとめて引っ張ると、するする全部皮が剥けるので、向けたらすぐ水につけておく。
  4. 4
    こんなに綺麗にむけます！使う分だけ取り出し、使わない分はそのまま水につけて冷蔵庫に保管もできます！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

下ごしらえしておくと、いろいろ料理ができていいですね！

きっかけ

実家の山から採りたてのふきをもらったので、まずは下ごしらえしました(*^_^*)

公開日：2016/05/13
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関連情報

カテゴリ
ふき
料理名
ふきの下ごしらえ♪

このレシピを作ったユーザ

ゆきのえ ゆきのえを見てくださり、ありがとうございます！！ お洒落な料理はできませんが、身近なもので、簡単に美味しく作れるものを作っていけたらとおもいます(^^)

つくったよレポート（ 1 件）

2018/05/12 17:16
旦那の実家から蕗をもらって来ました^^ 毎年あれれ？何分茹でるんだっけ⁈と学習能力が無い私にこちらのレシピ大変助かりました♪
なまらBuono!
ふき！！いいですね(^^)今年はまだ、実家から届きません(^^;) お役に立てて嬉しいです(^^) ふきの素晴らしい料理も教えてくださいね(^｡^)

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