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旬の美味しい！うどのきんぴら♪ レシピ・作り方

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ゆきのえ
うどのきんぴら、本当に美味しいです(*^_^*)

材料（2人分）

うど
1本
水（あく抜き用）
ボールにいっぱい
酢
大さじ1
水（うどを茹でる用）
鍋にたっぷり
塩
ひとつまみ
ごま油（炒め用）
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★みりん
大さじ1
★醤油
大さじ1
ごま油（仕上げ用）
小さじ1
白ごま
大さじ1
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作り方

  1. 1
    うどの皮を剥いて、短冊切りにして、すぐ酢水につけあく抜きする。（10分くらい）
    アクを抜いたら、軽く茹でる。（たっぷりのお湯を沸かし塩を入れて）
  2. 2
    1をごま油でいためる。
  3. 3
    2に★を入れてさらに炒め、仕上げに香りづけでごま油を入れ、白ごまをふって完成♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

香りづけに、最後にごま油を入れると美味しいです(*^_^*)

きっかけ

実家の山から、新鮮なうどが届いたので作りました(*^_^*)

公開日：2016/04/30
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関連情報

カテゴリ
うど
料理名
うどのきんぴら♪

このレシピを作ったユーザ

ゆきのえ ゆきのえを見てくださり、ありがとうございます！！ お洒落な料理はできませんが、身近なもので、簡単に美味しく作れるものを作っていけたらとおもいます(^^)

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