もやしたっぷり、外はカリッと、中は柔らか餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ、白菜をみじん切りにして塩をまぶしておく。
   ★をみじん切りにする。

2. 2

   キャベツ、白菜のみじん切りの水を良く絞る。
   豚ひき肉と★と☆と握りつぶした麩を入れて良く練り混ぜる。

3. 3

   餃子の皮に２を入れてひだを作ってとめる。

4. 4

   フライパンに油を熱して餃子を円形に並べ、焼き色がついたら水50cc〜100ccを入れて蓋をする。
   水がなくなったらごま油を回し入れてもやしを乗せる。
   3分位蓋をしたら火を切る。

5. 5

   皿にもやしが下になるように、ひっくり返して乗せる。