我が家の玄米入り五平餅　柚子味噌だれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玄米・白米無洗米は少し柔らか目、玄米５合の水分量で塩・小豆を加えて炊く。

2. 2

   温かいうちに、水ですりこ木を濡らしながら突いて、一塊にまとまって落としても離れない位にする。

3. 3

   ご飯を８等分して、丸める。

4. 4

   柚子の皮を分量の水に浸して、ふやかしておく。

5. 5

   オーブントースターで８分焼く。

6. 6

   柚子の皮に、浸した水ごと味噌を混ぜる。

7. 7

   焼いたご飯に柚子味噌を塗る。

8. 8

   オーブントースターで８分焼いて、出来上がり。