我が家の玄米入り五平餅　柚子味噌だれ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玄米・白米無洗米は少し柔らか目、玄米５合の水分量で塩・小豆を加えて炊く。
2. 2 温かいうちに、水ですりこ木を濡らしながら突いて、一塊にまとまって落としても離れない位にする。

   

3. 3 ご飯を８等分して、丸める。

   

4. 4 柚子の皮を分量の水に浸して、ふやかしておく。

   

5. 5 オーブントースターで８分焼く。

   

6. 6 柚子の皮に、浸した水ごと味噌を混ぜる。
7. 7 焼いたご飯に柚子味噌を塗る。

   

8. 8 オーブントースターで８分焼いて、出来上がり。