簡単、お腹に優しいお袋の味、すいとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに小麦粉と40ccの水を入れて箸を２か3本使ってクルクルと練る。
   天ぷら粉より少しかため。かなりとろとろです。

2. 2

   鍋に水500ccと出しを入れて火にかける。
   豚肉は2センチ幅、油揚げは拍子切り、コンニャクと野菜は食べやすい大きさに切って入れる。

3. 3

   だいたい野菜に火が通ったら、1を箸でちぎりながら加える。
   形はいびつな方が味が染みる。

4. 4

   数分にて、団子にも野菜にも火が通ったら、斜め切りしたアスパラと味噌を加えて味を調える。

5. 5

   器に盛り、千切りしたネギとミョウガを薬味にのせる。