お肉も野菜も、がっつり豆乳そうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に★をまぶす。
   アボカドは角切り。
   大根はすり下ろす。
   青しそは刻んでごま油をまぶす。
   茄子は半分に切ってから5ミリくらいの厚さに切る。
   シシトウには包丁を入れる。

2. 2

   フライパンに油を熱して茄子を両面焼いて取り出す。
   シシトウを焼いて取り出す。
   1の豚肉を油が出るまできつね色になるまで焼く。

3. 3

   たっぷりの湯でそうめんを茹でる。
   水にさらして冷やしてから水を切り、器に入れる。
   ☆を混ぜたつゆをひたひたまで注ぐ。

4. 4

   汁を軽く搾った大根おろしをのせる。
   ２の豚肉、茄子、シシトウと1のアボカド、青しそを色合いよくのせる。