とろんとろん、すじ肉のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スジ肉を洗って、浸る位の水と一緒に圧力鍋に入れる。
   おもりがゆれて出してから２０分たき、火を消して冷ます。
   ざるにとって、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   タマネギ、人参を切る。生姜、ニンニクはスライスする。
   圧力鍋に油を入れて野菜を炒める。

3. 3

   水1Lと１のスジ肉を２の圧力鍋に入れて、フタをしてから火にかける。
   おもりが動いてから５分たき、火を止めて冷ます。
   ルーを入れて溶かす。

4. 4

   煮くずれるのが嫌いなので、ジャガ芋は洗ってからから半分位に切ってラップをして根菜オート調理で火を通す。
   皮を剥いて、適当に切って、３の鍋に入れて混ぜる。